Pranzo di Capodanno 2023

Antipasto

Aperitivo pugliese con focaccia, nodini e stracciatella di Andria, taralli, olive al finocchietto, calzone, crostoni alla contadina con drink di benvenuto

Lonzino stagionato di cinta senese con insalatina di puntarelle ai tarocchi, vincotto di cotogne e melagrana

Primo Piatto

Fagottino ai funghi Cardoncelli e salsiccia di Montemilone su fonduta alla mattonella di Minervino e paglia di sponsali

Secondo Piatto

Filetto di maialino di masseria marinato ai capperi e profumi murgiani con finocchi alla senape di Dijon e verdure al vapore del nostro orto

Dessert

Crème brûlée con salsa ai frutti rossi e crumble di castagne con assaggio di dolci delle feste

Prezzo 60€ (vino non incluso)