Pranzo di ferragosto

Menù del 15 Agosto

Antipasti

Gazpacho di barbabietole con salsa all'aneto e riduzione di aceto al profumo di lime

Cialledda pugliese con burratina di Andria e crumble di taralli al finocchietto e pepe rosa

Primo Piatto

Cannelloni alla crema di melanzane con scottona al coltello e filangé di patate viola all'origano rosso

Secondo piatto

Selezione di salsiccie locali alla brace con peperoni friggitelli, fagiolini e insalata del nostro orto

Dessert

Bavarese al pistacchio e mandorle con banane caramellate

Costo 45€ a persona (Vino non incluso)