Pranzo di Santo Stefano

Antipasto

Campanella di scottona cotta a bassa temperatura in salsa ai porcini con purè di patate viola e verdure bio del nostro orto

Primo Piatto (a scelta)

Millefranti della tradizione in brodo

Zuppa di legumi, borragine e cereali antichi

Cannelloni ai tre pomodori e pecorino affumicato a caglio vegetale

Secondo Piatto

Arista di maiale marinata in demì-glacé ai profumi nostrani con nido di cicorie saltate al peperoncino

Dessert

Cannolo di pane in salsa agli agrumi con mandorle Filippo cea al cioccolato

Assaggio di dolci natalizi

Prezzo 40€ (vino non incluso)